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第一千九百八十八章 一个人顶厨师团队 (第2页)
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    “知道了,师傅。”程技师麻溜的应承。

    清洗后,接下来是准备菜品,程招妹就派不上用场了,袁州自主发挥,无论是配菜还是打荷,一向亲力亲为。

    宴席一开始是四道凉菜,袁州准备了两荤两素,宴席主题是“香辣鲜锅”。

    不是江湖菜里面那道香辣鲜锅的菜品,“香”是指香料,“辣”是微微辣,“鲜”是指蟹鲜,“锅”是烹饪方法。

    记住,微微辣是渝派的微微辣,不是其他意义上的微微辣。

    主题全称“香辣鲜锅,万象包罗的欢迎”宴席菜单,袁州以粤菜和川菜为主体,夹杂着其他的菜系,手法和菜式至少包含了五种菜系手法,这就是万象包罗。
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