zzshu.net
“麻烦袁主厨了。”金海道。
接下来金海抓紧机会将自己对于烤全猪的一些理解说了出来,也是想要听听袁州的看法的意思。
其实说到底烤全猪的历史也是十分悠久的,在西周时期,就有烤全猪的记载了,在当时是叫做“炮豚”被列为“八珍”之一,就是《齐民要术》一书中都详细记载了它的做法。
经历时代变迁和朝代更替,在清朝的时候甚至是满汉全席中的主打菜肴,宫廷御制,后来才是慢慢在平常百姓家出现,成为粤菜代表之一。
“之前听闻袁主厨所说的厨师三阶段,我认为很有道理,我深知自己目前处于第一阶段。”金海道:“烤全猪作为我的拿手菜,我希望把这道菜做到最好,让更多的食客喜欢吃这道菜。”
袁州点头,有明确的厨艺道路,很不错。
请关闭-畅*读/模式阅读。
最新网址 zzshu.net
关闭+畅/读=,看完整内容。本章未完,请点击【下一页】继续阅读。