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第一千八百九十章 卤鹿头出锅! (第2页)
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    袁州用松脂来粘毛,这样的话不仅不会破坏鹿的整体感,也可以增加一些松香味,但是火候的掌握就至关重要了。

    “啪”

    袁州拿着一个长的竹夹子将一块松脂夹住,用火点燃,然后慢慢移到鹿头的上方,‘滴答,滴答’,一滴滴的松香泪滴下,在鹿皮上形成一个个褐色半透明的膜状物。

    松脂块不大,也就是一分钟左右就可以烧完一块,袁州就开始十指翻动,将膜状物一片片撕下来,本来长在鹿皮上的毛就十分乖顺地顺着袁州的力道离开了赖以生存的皮。

    剥完一片,又开始烧一块松脂,这样循环往复不一会儿就能将毛去除干净,而且看上去,皮除了少了一些毛以外,看不出什么变化。
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