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虽然不被承认是一生的对手，但迪恩还是如愿吃到了楚枭做的菜，并且还是一道传统的菜，最主要的是最后楚枭说的话让他受益匪浅。
因为当他好奇的问楚枭为什么会做一道这么传统的鱼汤的时候，楚枭反问了他一个问题。
楚枭道：“你觉得传承重要还是创新重要？”
“创新，没有创新哪有进步。”迪恩直接回答，实际上他和楚枭，都擅长创意菜。
“没有创新哪有进步，那么没有传承哪有创新？”楚枭反问。
实际上所有创意菜，都是在传统的基础上更进一步，或者是改良，追根寻底都是可以找到的。
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